Beras kencur tradisional adalah salah satu minuman herbal yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Dengan rasa manis dan segar, beras kencur tidak hanya menjadi minuman penyegar tetapi juga dipercaya memiliki berbagai khasiat kesehatan. Minuman ini terdiri dari campuran beras, kencur, jahe, gula merah, dan beberapa bahan alami lainnya yang memberikan manfaat bagi tubuh.
Sejarah Singkat Beras Kencur Tradisional
Beras kencur merupakan bagian dari tradisi jamu yang sudah ada sejak ratusan tahun silam. Minuman ini berasal dari Jawa dan telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat. Awalnya, beras kencur digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan, flu, dan kelelahan. Selama berabad-abad, resep dan cara pembuatannya terus berkembang, tetapi inti dari beras kencur tetap sama yaitu kombinasi beras dan rempah-rempah alami.
Manfaat Beras Kencur Tradisional
Beras kencur memiliki beragam manfaat kesehatan yang telah diakui oleh masyarakat sejak dulu. Beberapa manfaat utama dari beras kencur antara lain:
-
Meningkatkan Nafsu Makan
Kandungan vitamin B dalam beras kencur membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan nafsu makan. Ini sangat berguna bagi anak-anak yang sulit makan atau orang dewasa yang kehilangan selera makan akibat stres. -
Melegakan Tenggorokan
Efek hangat dari kencur membantu mengurangi rasa gatal dan iritasi pada tenggorokan. Banyak penyanyi rutin mengonsumsi jamu ini agar suara tetap nyaman dan tidak mudah serak. -
Mengatasi Batuk dan Flu
Kandungan vitamin C dari kencur mendukung sistem imun, sementara sensasi hangatnya membantu mengurangi gejala flu, membuat tubuh lebih nyaman dan cepat pulih. -
Obat Memar dan Keseleo
Selain diminum, beras kencur bisa digunakan sebagai obat oles. Cara tradisional yang dilakukan sejak dulu adalah mengunyah beras dan kencur, lalu mengoleskannya pada bagian tubuh yang memar atau keseleo. Efek dingin dan antiinflamasi dari kencur membantu mempercepat penyembuhan. -
Menghilangkan Pegal Linu
Kandungan vitamin B pada beras membantu memperbaiki kondisi tubuh, sedangkan kencur mengandung senyawa antiinflamasi yang meredakan peradangan otot. Jamu ini cocok diminum saat tubuh terasa pegal setelah beraktivitas berat atau olahraga. -
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Antioksidan dalam jamu beras kencur membantu menangkal radikal bebas. Sifat antiinfeksi dan antiinflamasi kencur juga membuat tubuh lebih tahan terhadap serangan penyakit. -
Mencegah Penyakit Kanker
Kandungan etil p-metoksisinamat dalam kencur diketahui memiliki efek antikanker, terutama dengan menghambat pertumbuhan sel kanker pada karsinoma hati hepatoseluler. Meski bukan pengganti pengobatan medis, konsumsi beras kencur bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat untuk mengurangi risiko kanker.
Cara Membuat Beras Kencur Tradisional
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat beras kencur tradisional di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 300 gram beras putih
– 1 buah kencur
– 1 buah jahe
– 200 gram gula merah
– 1 sendok makan asam jawa
– Garam secukupnya
– Air matang secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras terlebih dahulu kemudian rendam selama kurang lebih 2 hingga 3 jam.
2. Rebus kencur, jahe, asam jawa, serta gula merah secukupnya dengan menggunakan air matang.
3. Aduk hingga bahan matang dan mendidih.
4. Setelah dingin, saring air rebusan, ambil ampasnya.
5. Blender seluruh ampas bersama dengan rendaman beras hingga halus.
6. Saring ampas yang telah diblender hingga airnya keluar.
7. Peras hingga benar-benar kering.
8. Tambahkan sedikit garam lalu koreksi rasa hingga rasanya pas.
9. Hidangkan beras kencur dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Kesimpulan
Beras kencur tradisional adalah salah satu minuman herbal yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Dengan berbagai khasiat yang telah terbukti, beras kencur menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan secara alami. Dengan membuatnya sendiri di rumah, kamu dapat memastikan bahwa bahan yang digunakan benar-benar segar dan berkualitas. Mulailah mengonsumsi beras kencur secara rutin untuk mendapatkan manfaat optimal bagi tubuh.
